Barra de Ideas es un encuentro dirigido a profesionales de la restauración que quieren nuevas ideas para mejorar las relaciones con sus clientes y, por lo tanto, vender más. El road show llegará a Bilbao el martes 28 de octubre en La Alhóndiga Municipal con la presencia de ponentes como Iván Cotado; Ramón Dios, Jacinto Llorca o Anna Vicens, entre otros.
La propuesta del road show de Barra de Ideas es sencilla: llevar a la calle lo que ya está poniendo en práctica a través del canal online www.barradeideas.com. Es definitiva, ofrecerle a los gestores de restaurantes diferentes ideas para vender más y relacionarse mejor con sus clientes. Algo muy suculento. Con esta premisa, Barra de Ideas –una iniciativa de Más Cuota- llevará a cuatro ciudades españolas las nuevas tendencias en restauración gracias a la participación de ponentes expertos en marketing gastronómico. Así, el martes 28 de octubre es el momento de la tercera parada del road show, un repliegue de ideas que llega a La Alhóndiga Municipal de Bilbao.
Propietarios y directores de restaurantes, chefs, profesionales de cocina y alumnos de hostelería son algunos de los perfiles a los que va dirigido el road show de Barra de Ideas. En el encuentro se espera la asistencia de unos 250 profesionales del sector en busca de nuevas posibilidades para diferenciarse y los factores gracias a los que pueden alcanzar un nuevo éxito.
Según el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, durante el año 2012 se crearon 42.524 nuevas empresas del sector hostelero, de entre las cuales, muchos de los nuevos hosteleros apenas tienen experiencia y formación. Por ello, barra de Ideas tratará el próximo 28 de octubre en Bilbao de apoyar su iniciativa emprendedora con el conocimiento de los ponentes.
En la jornada, que comenzará a las 9:30 de la mañana, se han programado al menos seis ponencias impartidas por expertos. De entre ellos, ya está confirmada la presencia de Iván Cotado, diseñador de interiores y experto en diseño de restaurantes; Ramón Dios, consultor y coach en Gastrocoaching.es; Jacinto Llorca, consultor de negocio y conferenciante internacional; y Anna Vicens, experta sumiller. Además, como invitada especial, se cuenta con la presencia de Ada Parellada, conocida conferenciante gastronómica catalana, propietaria del prestigioso restaurante Semproniana, que mostrará a través de píldoras audiovisuales la fórmula del éxito que utiliza en su negocio.
Barra de Ideas ofrecerá a todos los asistentes en su “menú” nuevas ideas para la gestión del restaurante. Entre ellas, ‘Vender más, gestionar mejor’, técnicas para incrementar el consumo en el local, por Jacinto Llorca. Asimismo, también se expondrán buenas herramientas para generar valor diferencial a través de las ponencias ‘La decoración más allá del plato’ o ‘Más allá de tu carta de vinos’. Y, de postre, se ofrecerán consejos para motivar a los equipos en la ponencia ‘Motivación y gestión de equipos. Ingredientes básicos en cualquier cocina’, ‘Más allá de tu carta de vinos’ y claves en la gestión de Marketing Digital y alianzas con competidores para ayudar a incrementar el consumo. Como broche, finalmente habrá talleres para llevar a la práctica algunas tendencias donde las marcas podrán mostrar sus nuevos productos.
Presentar un producto a nivel nacional y hacerlo cara a cara con sus clientes es uno de los deseos que tienen todas las marcas. Por ello, durante el road show de Barra de Ideas está prevista la presentación de varias de sus novedades a través de talleres y catas. Entre estas destacan los patrocinadores GM Cash, Gas Natural Fenosa, Gourmet, Sabor Español, Vinos Exclusivos y Miele Professional son patrocinadores de la jornada y la participación de Nespresso. También colabora Eventoprix, BCC conferenciantes, Escuela de Marketing Gastronómico, e Iván Cotado.
El road show es una iniciativa de www.barradeideas.com, el primer canal dirigido al sector de la restauración que tiene como objetivo ofrecer ideas para vender mejor tu negocio. Más Cuota, agencia de comunicación especializada en marketing de contenidos B2B y creadora de Barra de Ideas, ha llegado a un acuerdo con la Cadena SER a nivel nacional para llevar el road show de Barra de Ideas a cuatro ciudades. Cadena SER se encargará de la convocatoria y de la difusión del road show por toda la península y especialmente las ciudades elegidas.
