Gonzalo Figari, director creativo de D6 y Virgilio Martínez, chef y empresario peruano, han dado una calurosa bienvenida al Sol. Con la intención de darle un cambio de aires a las ponencias y apostar por una línea internacional; ambos creativos, cada uno en su oficio, han hablado sobre un tema poco convencional en el mundo publicitario como es la gastronomía, y en concreto, de la peruana.
La conferencia giro en torno al ‘ceviche’, el plato más importante para el 82% de la población del país latinoamericano. Una gastronomía, que nace de la unión de muchas culturas de Perú que se sumaron al legado de la cultura inca con el objetivo de hacer cosas nuevas, y que ambos profesionales han definido como ‘’una mezcla de fusión y migración’’. La charla transcurrió al mismo tiempo que Martínez preparaba el famoso plato en directo y se repartía entre el público diferentes alimentos de la culinaria peruana. Incluso algunos asistentes pudieron probar el plato en directo y juzgar las sensaciones que este les producía.
Lo que fue un coctel creativo finalizó con una cita del que muchos en el gremio consideran el mejor chef del mundo, Ferran Adrià: ‘’La gastronomía es el nuevo rock and roll y si hay un lugar para ver este fenómeno es el Perú”.
