Las principales conclusiones del estudio son que Una familia puede llegar a ahorrar al año más de 836€ de media en la cesta de la compra. Que el ahorro máximo se puede conseguir en Madrid (46%) y Barcelona (29%). Que en la cesta Económica los ahorros son aún mayores: 89% en Madrid y 68% en Barcelona. Las CC.AA. más caras son País Vasco, Cantabria, Navarra y Cataluña. Las más baratas son Murcia, Galicia, Andalucía y Asturias. Las cadenas más baratas en la Cesta Tipo son: DANI, FAMILIA, ALCAMPO Y SANGÜI. Se trata del estudio de OCU sobre el nivel de precios de los supermercados, hipermercados y tiendas de descuento, para que los consumidores puedan comparar de forma fácil los precios entre los distintos establecimientos de su ciudad.
El estudio de supermercados ha comprobado el nivel de precios de 1.164 establecimientos de toda España y ha sido sufragado gracias a las cuotas de más de los más de 300.000 socios que forman parte de la Organización. Para su realización se elaboran dos cestas de alimentos básicos y productos de higiene y droguería. La primera, la “Cesta Tipo”, incluye productos de marcas líderes en el mercado, así como productos frescos; la segunda, La “Cesta Económica” incluye los productos más baratos del establecimiento, que son normalmente las marcas blancas. El estudio ha sido realizado en 63 ciudades 17 supermercados on line y 1.147 establecimientos en los que se han recogido más de 150.000 precios de distintos productos.
La “Cesta Tipo” está compuesta por los productos de consumo más habituales que compran una familia media española, tanto frescos como envasados. La conforman 145 productos, todos ellos de marcas líderes en su segmento (excepto para los productos frescos, que responden a la misma categoría comercial). Cada producto tiene un peso en la cesta ponderado según la encuesta de presupuestos familiares elaborada por el INE. Con esta cesta la OCU pretende comparar exactamente los mismos productos en todos los supermercados.
La “Cesta Económica” por el contrario está dirigida a aquellos consumidores que optan por comprar los productos más baratos sin importarles su marca, una tendencia cada vez más arraigada sobre todo raíz de la crisis. Esta cesta está integrada por 78 productos de gran consumo, definidos por su contenido, formato y volumen (por ejemplo un litro de leche entera de vaca) pero no por su marca. Pertenecen a tres grupos distintos: alimentos envasados, bebidas y artículos de droguería e higiene. Una vez que se obtienen los precios de los productos, y para facilitar
al consumidor la comparación entre establecimientos, OCU elabora un índice, asignando 100 al establecimiento más barato. De esta forma, por ejemplo un índice 105 significa que ese establecimiento (o cadena, o ciudad) es un 5% más barato que un establecimiento con un índice 110.
Este año para la cesta tipo el establecimiento más barato de España son dos Supermercados DANI de Granada, le siguen un numeroso grupo entre los que se encuentran el resto de stablecimientos DANI de Granada y Jaén, dos FAMILIA de Gijón, los ALCAMPO de Sevilla, Barcelona y Granada, ALCAMPO.ES y SUPER ALCOOP de Córdoba. Por el contrario los establecimientos más caros son los Supermercados SANCHEZ ROMERO de Madrid, SPAR de Barcelona y Gerona y un VALVI también de Gerona.
Por cadenas, Supermercados DANI es la cadena más barata en la cesta tipo, seguida de FAMILIA, ALCAMPO, SANGÜI y UPPER. Las más caras son SANCHEZ ROMERO, TU DESPENSA Y SORLI DISCAU. Las ciudades más baratas para el global de la cesta de productos de marca son Granada, Huelva, Madrid Este (corredor del Henares), Pontevedra, Gijón, La Coruña, Murcia, Cartagena, Ávila y Cordoba. Todas las ciudades del País Vasco, Barcelona, Gerona, Las Palmas de Gran Canaria, Santander y Pamplona son las más caras.
La principal conclusión del estudio de OCU es que una familia puede ahorrar en España una media de más de 836 €. Este ahorro este año es significativamente menor que el del año pasado (un 22%) a causa de la mayor homogeneidad de precios de los establecimientos y los efectos de la crisis que un año más han reducido el gasto de las familias en alimentación. Este acercamiento de precios entre los establecimientos se ha debido, por una parte, a la subida de precios de los establecimientos baratos, y por otra a la bajada de precios de la mayor parte de los establecimientos más caros.
Dependiendo del establecimiento o cadena que elija el consumidor para realizar la compra, el ahorro anual en la cesta tipo pude llegar a 2.664,9 € en Madrid, el máximo ahorro posible a nivel nacional, lo que supone un 46% sobre el importe total de la compra. Barcelona es la segunda ciudad donde más se puede ahorrar (1.645 €, un 29%) sobre el gasto total seguida de internet (1.439,19, un 25%) y Gerona (1.335,18 €, un 22%). Las ciudades donde menos se puede ahorrar son Getxo (162€) Teruel (368 €) y Pontevedra (384 €). En la Cesta Económica, el ahorro es todavía mayor, 3.198,51 € en Madrid, 2.457,72 € en Barcelona.
En 2013 los precios de las principales cadenas han subido de media un 2,9%, tanto para la Cesta Tipo, como para la Cesta Económica. Esta subida supone casi el triple de la que se registró en 2012 (1%) y supera de forma amplia la subida del IPC en el mismo periodo. La subida del IVA que tuvo lugar en Septiembre del año pasado no explica del todo el incremento de precios registrado pues muchos de los productos que la componen (productos frescos y de primera necesidad) no se vieron afectados por esta subida y algunos se encuentran entre los más inflacionistas. Al contrario que en otros años, con el endurecimiento de la crisis, las cadenas de precios han optado por subir precios, a pesar de la crítica situación económica de las familias.
